謝崇輝(Dickson)一身潮Look打扮，樣貌「鬼鬼地」，有四分像電影《靚妹仔》男主角麥德和，他開設食肆好主意，事無大小親力親為，拼勁十足，很難想像他已五十八歲，而且曾經在江湖混過八年。

七十年代，屋邨仔出身，讀書不成，十五歲那年，Dickson在朋友介紹下，到一個大排檔應徵伙計，沒想到，改變半生。

「他是老闆，做生意很叻，很照顧我，我很仰慕他，但同時他也是黑幫十四K大哥，於是順理成章，我加入了黑社會。」

當時Dickson協助這名黑幫大哥打理牛頭角的賭檔和外圍放數生意，過著醉生夢死，刀光劍影的生活。

「每日就是去酒樓收數，上舞廳，應雞劈友也是等閒事。」

「大佬跟我們說，要起朵，就不要跟人講數，有甚麼事，打了再算，當時大佬有這種心態，做細佬就會心雄，覺得自己也好像很悪，做壞事，反而受到稱讚，做人好似很威。」

耳濡目染，Dickson變得不可一世。

「有兄弟跟我說，班靚仔不夠錢花，我說，你識這麼多人，就搭路讓他們去打劫，搵錢就是去打劫啦，若不夠錢，我借錢給你們。」

「叫人作奸犯科，去到那刻，已不覺是醜惡的事，你想搵錢嗎？搵錢就是這樣！」

每天，他面對各式各樣的誘惑。

「曾經有一名大哥跟我們說，長得青靚白淨，不如每晚跟他上舞廳，錢由他付，有甚麼事，他會為我們出頭，但在舞廳，自女人身上搵到的錢，要全部歸他，由他分配，其實就是叫我們去做姑爺仔，但自問沒有這種命，所以沒有理他。」

過了約八年古惑仔生活，有一天，他因為收不到一筆外圍數，於是召來一班兄弟，計劃上架生，斬劈對方。

沒想到，平日稱兄道弟的手足，紛紛耍太極。

「其中一人問我，你有沒有車，我說沒有，他說沒有車，到時你如何逃走，不是不想幫你，這麼多人，有的士也走不到出來。我說，那算吧。那一刻真的很憤怒，牛頭角的地盤出事，吹雞打架，即使適逢爸爸生日，我也趕出來，心向著兄弟，但原來沒有義氣這回事。」

意氣闌珊，他漸漸淡出江湖，專心從事飲食生意，開食肆。

但因為太專心工作，疏忽家庭，婚姻亮起紅燈。

「有一日，太太責備我，她說『你勤力工作，是因為我們嗎？你不過是要在朋友面前做大哥吧』。」

「聽了之後，我很不開心，賺到錢，我可不是給自己花，我不嫖，也不賭，自問是好丈夫、好爸爸。」

「後來，我信了主，教會朋友問『如果沒有太太和兒女，你做事會這麼勤力嗎？』我說仍然會勤力工作，因為這是是美德，他又說『那勤力好像跟你太太沒有關係，也不關子女事。』」

「我一直以為，勤力工作是為了家人，但原來只是出於自我滿足感，成功感。」

明白過來，他多放時間在家庭上，也感恩上天眷顧，決定回饋社會，開一間能夠幫助人的餐廳。

二〇〇四年，好主意開業。「我喜歡做有特色的產品，取勝，不在於廚師，而是撒配菜的人。」

他來自江湖，知道迷途羔羊的苦楚，於是跟懲教署、輔導釋囚等機構合作，聘用更生人士。

「我們抱著一杯涼水的心態，我放在這裡，你喜歡就拿走，我們對你沒有要求，這半年，你來上班就行。」

他的伙計中，不少是有過去的人，有釋囚，有病態賭徒，每星期他都會帶同伙計，到荃灣給貧民派飯盒。

「我鼓勵他們去，今日你們親手做的飯，親手遞給有需要的人，你會感覺到，你來這裡，不單是打工。」

好主意經理陳志明(Ricky)曾做「爛賭二」廿多年，試過在四小時內輸掉二十多萬元，要賣樓還債。三年前，他加入這間餐廳，跟Dickson派飯，看到不少昔日的自己身影，感覺震撼。

「如果我繼續賭錢，沒有人會再聘用我，沒有工作，沒有地方住，要飯的人，會是我。」

Dickson說：「其實做飲食業，派飯盒有甚麼巴閉，但見到一班人排隊一小時，就是等這一個飯盒，背後的意義，會令自己繼續做下去。」

他不諱言，做過不少壞事，也曾經被通緝，但一世夠運，從沒有鑄成大錯。

能全身而退，因不忘身後有餘地。

「殺人要填命、坐一世監，很多時，我們都不想傷人，但大佬叫到怎麼辦，那要看自己會不會執生，用刀背打下去，對方知道我們故意放生，自然也識做，大家敷衍過去，然後鳥獸散。」

很多次，他和兄弟劈友，仇家從暗角跑出伏擊，眼看就要中伏，突然有警察經過，結果及時逃脫。

最幸運是一出道就遇上太太，古惑仔愛上乖乖女，再壞也走不出她的五指山。

「在大排檔認識太太時，她不過是中五生，但很快我已認定她是我的太太，這一生，我只拍過一次拖。」

「我心想，自己只是大排檔伙計，古惑仔，難得有個會唸書的乖乖女，願意跟著我，心裡面覺得配不起她，虧欠她。也可能因為她經常跟著我，所以我不敢太壞，始終有顧忌。」

江湖電影都把古惑仔拍到地上最好打，好勇鬥狠，殺人不見血，實情，哪來這麼多Rambo？酒後吐真言，都是一人一個戇居故事。

「有一名兄弟去荷蘭賣白粉，幾年後回香港，大家都很羨慕，覺得他見過世面，賺大錢，很威風，但原來他甫到機場，就被海關搜出身上的白粉，坐了幾年監，從沒有真正踏足荷蘭，風車也沒見過。」

又有一次，他和兄弟打劫，三人由何文田一直跑到尖沙咀柯士甸道，數錢時，才發現銀包只得七十元。

「三人拼了命，只劫得七十元，橫過柯士甸道時，其中一人還被車撞倒，要入醫院。那兄弟還真是做古惑仔的材料，着我們不要隨行，擔心先前打劫的人會報警驗傷，遇上會一同遭殃。」

「古惑仔，其實很戇居，有時我們還會聚會，說說當年的戇居事。」