參與社企

Message In A Dish

經營理念及服務方針:

Back to list Message In A Dish,是香港一間社會創新(Social Innovation)機構,透過不同的創意食物文化項目,讓社會上無聲者的心聲(Voice of the voiceless)透過食物被聽見,重新詮釋「施」與「受」的定義,促進共融、平等、尊重、充權等人文價值。 服務範圍: 1) 食物與心靈 (Food & Soul) 1a) 食物靈修 (Food Meditation) 食物能將人與人連繫,更能讓人在忙碌中靜下來,專注在「吃」中作默觀和反思,與自己的心靈連繫;持續的食物靈修操練,能幫助建立內在的安穩,對世界和自身都能品味出更多真善美。 1b) 食物文化工作坊 (Food Culture Workshops) 食物是文化的載體,由種植、生產、經濟活動、選材、烹調、上桌、禮儀等等,都傳遞著不同的社會及人文信息。工作坊透過「煮」、「品」、「行」的過程,讓參加者有新的視角去直觀世界,如 "Margrant's Table"讓本地及外來人士藉著食物增加彼此的了解及互信、"Redefine Beauty"中參加者藉對「醜陋」蔬菜的重構,可對自身及所追求的價值有新的反思等等。 *食物靈修及食物文化工作坊皆歡迎個人、學校、企業及不同團體邀約,可按要求設計主題及內容。 2) 食物與賦權 (Food & Empowerment) Message In A Dish一直致力與社區不同的弱勢及邊緣婦女同行,透過結合食物設計及心靈輔導,免費為她們提供廚師就職訓練,不單改善婦女們的經濟生活,更讓她們重建自信和生命更新,由過去的受助者角色,成為可造福他人及社區的獨特個體。 3) 食物與社會效益 (Food & Social Impactaste) 「創效滋味」(Impactaste) 是Message In A Dish 的獲獎創作理念,以美味與社會各階層共創社會效益和人文效益。旗下出品的Impactaste XO Sauce ── 「烈女」、「淑女」手工XO醬及「愫女」素手工XO醬 ── 【榮獲由婦女事務委員會及勞工及福利局合辦的「促進婦女經濟能力嘉許計劃」嘉許狀。】 Message In A Dish 出品的手工XO醬除了味道極臻完美,更具備以下特色: i) Love & Care ── 秉承一向社會資源共享的宗旨,為弱勢社群提供就業及培訓機會,而收入乃主要支持本機構的社創項目。 ii) Aftertaste & Exotic ── 有別傳統XO醬, Message In A Dish選用上乘食材及多國的名貴香料烹調,XO醬絕配中西菜色,令人欲罷不能、垂涎欲滴!每瓶醬皆蘊含「麻」、「香」、「鮮」、「辣」不同層次的回甘味 (Aftertaste),香味撲鼻,縈繞四溢,令舌頭越吃越銷魂。 iii) Wellness ── 堅持選用橄欖和芥花籽油、低鈉海鹽、黑糖,又無味精、人造色素或防腐劑,保證健康。 -「烈女」手工XO醬 ── 深度複雜的大辣,猶如烈女鋒芒畢露、備受讚譽。有別一般XO醬,選用金勾蝦米、金華火腿、頂級乾魷魚、四種辣椒及多種名貴香料,顯出不同層次的回甘味,適合蘸、煮中西菜色; 辣極回甘 | 蘸、煮中西菜色 | 不加味精 | 無防腐劑 | 香港手工製造 | 共創社會效益 -「淑女」手工XO醬 ── 細緻鮮濃的麻香,猶如淑女,是令您傾情的味覺邂逅; 麻香回甘 | 蘸、煮中西菜色 |不加味精 低鈉海鹽 | 無防腐劑 | 香港手工製造 | 共創社會效益 -「愫女」素手工XO醬 ── 將素食的生活哲學及絕美的藝術品構想,匠心獨運融入頂級姬松茸、舞茸、多國香料及其他珍貴的健康食材中,糅合成優雅幽香的獨特口味,微辣中有回甘餘韻。 零蔥蒜 |零反式脂肪 | 零膽固醇 | 不加味精 |無防腐劑 | 香港手工製造 | 共創社會效益 *所有XO醬皆適合蘸、煮中西菜色。 吃,可以有愛。

社企故事:

「我初來香港時很怕接觸人,透過學習手工料理,我開始變得有自信;見到自己竟然煮到好靚的功夫菜,連辣味也煮出層次和回甘,真的很開心。」── Cindy (Message In A Dish社創項目的學員)

Hong Kong

日 休息, 一 上午 9:00-下午 6:00, 二 上午 9:00-下午 6:00, 三 上午 9:00-下午 6:00, 四 上午 9:00-下午 6:00, 五 上午 9:00-下午 6:00, 六 上午 9:00-下午 1:00, 假期 休息